-
Solución integrada de MCT/triglicéridos de cadea media
MTCson triglicéridos de cadea media, que se atopan de forma natural no aceite de palma,aceite de cocoe outros alimentos, e é unha das fontes importantes de graxas alimentarias. Os MCTS típicos refírense a triglicéridos caprílicos saturados ou triglicéridos cápricos saturados ou mesturas saturadas.
O MCT é particularmente estable a altas e baixas temperaturas. O MCT consiste só en ácidos graxos saturados, ten un punto de conxelación baixo, é líquido a temperatura ambiente, ten baixa viscosidade, é inodoro e incoloro. En comparación coas graxas comúns e as graxas hidroxenadas, o contido de ácidos graxos insaturados do MCT é extremadamente baixo e a súa estabilidade á oxidación é perfecta.
