Aplicación da destilación molecular no procesamento de alimentos

1.Refinando aceites aromáticos

Co rápido desenvolvemento de industrias como produtos químicos diarios, industria lixeira e farmacéuticos, así como o comercio exterior, a demanda de aceites esenciais naturais aumentou constantemente. Os compoñentes principais dos aceites aromáticos son os aldehidos, as cetonas e os alcois, a maioría dos cales son terpenos. Estes compostos teñen puntos altos de ebulición e son sensibles ao calor. Durante o procesamento tradicional de destilación, o longo tempo de calefacción e as altas temperaturas poden causar reordenación molecular, oxidación, hidrólise e incluso reaccións de polimerización, o que pode danar os compoñentes aromáticos. Ao usar a destilación molecular en diferentes niveis de baleiro, pódense purificar varios compoñentes e pódense eliminar impurezas de cores e cheiros desagradables, asegurando a calidade e o grao dos aceites esenciais. Ademais, os aceites esenciais como o xasmín e o grandiflora Jasmine producidos por destilación molecular teñen un aroma fresco moi rico, sendo especialmente destacado o seu perfume característico.

2.Purificación e perfeccionamento de vitaminas

A medida que aumenta o nivel de vida, aumentou a demanda de suplementos sanitarios das persoas. A vitamina natural E pódese provocar a partir de aceites vexetais (como aceite de soia, aceite de xerme de trigo, aceite de colza, etc.) rico en vitamina E ou os seus destilados desodorizados e xabón. Se os aceites vexetais se usan como materias primas, o custo é elevado e o rendemento é baixo. Se se usan destilados desodorizados e xabón, o custo é menor, pero a complexa mestura de compoñentes destes materiais dificulta a purificación, supoñendo un desafío técnico significativo. Dado que a vitamina E ten un alto peso molecular, un alto punto de ebulición e é sensible á calor, é propenso á oxidación. Os métodos de destilación ordinarios non son capaces de producir produtos de calidade suficiente para competir nos mercados internacionais. Polo tanto, a destilación molecular é un mellor método para a concentración e perfeccionamento da vitamina natural E.

3.Extracción de pigmentos naturais

Os colorantes naturais dos alimentos, debido á súa seguridade, non toxicidade e valor nutricional, son cada vez máis populares. A investigación científica moderna demostrou que os carotenoides e outros colorantes naturais de alimentos son fontes esenciais de vitaminas, con propiedades antibacterianas e a capacidade de previr e tratar enfermidades. Os métodos tradicionais de extraer carotenoides inclúen a extracción de saponificación, adsorción e métodos de intercambio de éster, pero cuestións como os disolventes residuais impactaron na calidade do produto. Ao usar a destilación molecular para extraer carotenoides, o produto resultante está libre de disolventes orgánicos estranxeiros, e o valor da cor do produto é moi alto.

4.Eliminación do colesterol

O contido de colesterol é un indicador de se unha persoa está en risco de enfermidades cardiovasculares. Unha pequena cantidade de colesterol no torrente sanguíneo humano é crucial para a saúde xa que se usa para formar membranas celulares, hormonas e outros tecidos necesarios. O colesterol está presente en graxas animais como a manteca e, dado que as graxas animais forman parte das dietas cotiás, o consumo excesivo pode levar a problemas de saúde. Ao aplicar a tecnoloxía de destilación molecular, o colesterol pódese eliminar con éxito das graxas animais, tornándoas seguras para o consumo, mentres non danan substancias sensibles á calor como os triglicéridos, que son beneficiosos para a saúde humana.

Se tes algunha dúbida sobre tecnoloxía de destilación molecular ou campos relacionados ou se desexa saber máis, non dubide enContactequipo profesional. Dedicámonos a proporcionarche o servizo de alta calidade e Solucións en man.