As flores de osmanto alcanzan a súa plena floración entre setembro e outubro, emitindo unha fragrancia rica e deliciosa. Durante o Festival de Mediados de Outono, a xente adoita admirar o osmanto e beber viño con infusión de osmanto como símbolo do seu anhelo por unha vida próspera. Tradicionalmente, o osmanto sécase ao aire para facer té ou conxélase para conservar o seu aroma orixinal para aplicacións culinarias. A tecnoloxía de liofilización xurdiu recentemente como un excelente método de conservación, utilizando condicións de baleiro para baixar o punto de ebulición da auga, o que permite que a auga conxelada se sublime directamente do sólido ao gas, eliminando eficazmente a humidade e mantendo a calidade da flor.
Pasos para liofilizar flores de osmanto
1. Pretratamento:Colle as flores frescas de osmanto e enxáugaas suavemente con auga limpa para eliminar as impurezas e o po. Manéxaas con coidado para evitar danar os delicados pétalos. Despois de lavalas, estende as flores sobre unha gasa ou papel de cociña limpo para escorrer o exceso de auga. Asegurarse de que as flores estean debidamente secas antes da liofilización mellorará os resultados xerais.
2. Preconxelación:Antes de colocar as flores de osmanto no liofilizador, preconxélaas nun conxelador doméstico. Este paso axuda a reter a humidade e mellora a eficacia do proceso de liofilización.
3. Proceso de liofilización:Espalla uniformemente as flores de osmanto preconxeladas nas bandexas do liofilizador, asegurándote de que non se amontoen unhas enriba das outras. Esta disposición permite unha exposición uniforme ás condicións de conxelación. Axusta os parámetros do liofilizador segundo as instrucións do fabricante. En xeral, a temperatura para a liofilización do osmanto debe axustarse entre -40 °C e -50 °C, pero pódense facer axustes en función de requisitos específicos. Unha vez que a máquina arranca, baixará a temperatura e a presión, colocando as flores nun ambiente de baleiro onde a humidade se sublima a baixas temperaturas. O resultado son flores de osmanto secas que conservan a súa forma, nutrientes e cor orixinais.
4. Almacenamento selado:Despois de completar o proceso de liofilización, retire as flores da máquina e gárdeas nunha bolsa ou recipiente limpo, seco e hermético. Un selado axeitado impide a absorción de humidade e mantén as flores de osmanto no seu estado seco óptimo para un uso prolongado.
Seguindo estes pasos, podes conservar eficazmente as flores de osmanto cun liofilizador, garantindo que a súa fragrancia e calidade permanezan intactas para o seu uso futuro en tés, sobremesas e outras creacións culinarias.
Se estás interesado/a no nosoMáquina liofilizadoraou tes algunha pregunta, non dubides enContacta connoscoComo fabricante profesional de liofilizadoras, ofrecemos unha variedade de especificacións, incluíndo modelos domésticos, de laboratorio, piloto e de produción. Tanto se precisa equipos para uso doméstico como equipos industriais a maior escala, podemos proporcionarlle produtos e servizos da máis alta calidade.
Data de publicación: 19 de febreiro de 2025
