Os arandos vermellos cultívanse principalmente no norte dos Estados Unidos, pero tamén son unha froita común na rexión das montañas Greater Khingan da China. Co rápido desenvolvemento da sociedade moderna, a xente está a prestar máis atención á saúde e á nutrición. Os arandos vermellos son ricos en flavonoides, antocianinas, catequinas, ácidos orgánicos e vitamina C. A medida que as técnicas de cultivo melloran e os beneficios para a saúde dos arandos vermellos se recoñecen máis amplamente, a súa escala de plantación e produción continúan a expandirse. Despois da colleita, os arandos vermellos pódense vender frescos ou procesar en diversos produtos. No procesamento de arandos vermellos, a aplicación deFregoDsegadormellorou significativamente a conservación de nutrientes e prolongou a vida útil, á vez que diversificou as formas en que se poden usar os arandos.
O proceso dos arandos liofilizados:
Colleita de arandos: Os arandos recóllense normalmente no outono. O cultivo a grande escala emprega principalmente a colleita húmida, onde os campos se inundan de auga e se usan máquinas para axitar as plantas, facendo que as bagas se desprendan. Dado que os arandos conteñen bolsas de aire, flotan na superficie da auga, onde os traballadores usan redes ou equipos mecánicos para recollelos de forma eficiente.
Pretratamento antes da liofilización:Unha vez colleitados, os arandos son coidadosamente seleccionados para seleccionar bagas frescas e de alta calidade. Despois lávanse a fondo para eliminar o po e as impurezas. Dependendo dos requisitos de procesamento, as bagas poden cortarse en rodajas antes de colocalas uniformemente nas bandexas doArando vermello liofilizadorAntes do proceso de liofilización, os arandos conxélanse primeiro nun conxelador a temperatura ultrabaxa. Este paso garante que a auga que conteñen as bagas forme cristais de xeo, preservando a estrutura celular e mantendo o valor nutricional da froita.
Proceso de liofilización:O principio de funcionamento dun liofilizador é conxelar primeiro a humidade interna dos arandos en xeo sólido e despois reducir a presión, colocando os arandos nun ambiente de baleiro. Nestas condicións, cunha mínima achega de calor, o xeo dentro dos arandos sofre unha sublimación, pasando directamente de sólido a vapor sen pasar por unha fase líquida. Este proceso suave evita a perda de nutrientes que adoita ocorrer cos métodos de secado tradicionais, como o secado ao sol ou o secado ao forno. Ademais, ao omitir a fase líquida, a forma e a cor dos arandos permanecen case sen cambios, o que garante un produto final visualmente atractivo e altamente nutritivo.
Almacenamento despois da liofilización:Unha vez finalizado o proceso de liofilización, os arandos deben selarse en envases herméticos para evitar a absorción de humidade. A diferenza dos arandos frescos, que requiren refrixeración, os arandos liofilizados pódense almacenar durante un período prolongado sen necesidade de conxelación, mantendo ao mesmo tempo o seu alto valor nutricional.
A versatilidade dos arandos liofilizados
Hai numerosos produtos a base de arandos dispoñibles no mercado, como galletas de arandos e suplementos de arandos, ambos moi apreciados polo seu sabor agridoce único e os seus beneficios para a saúde. O avance deliofilizadores domésticosampliou aínda máis as formas en que a xente pode consumir arandos. Ao espremer e filtrar arandos frescos antes de metelos nun liofilizador, pódese producir po de arando, que conserva os seus nutrientes orixinais. Este po pódese usar en bebidas, como colorante natural para bolos ou mesmo como suplemento funcional para a saúde. Do mesmo xeito, os extractos de arando benefícianse do proceso de liofilización, preservando os seus compostos bioactivos esenciais.
Ao utilizar un liofilizador, os produtos de arandos poden lograr unha mellor retención de nutrientes, unha vida útil máis longa e unha maior versatilidade, o que os converte nunha opción cada vez máis popular tanto para os consumidores como para os fabricantes.
Se estás interesado/a no nosoMáquina liofilizadoraou tes algunha pregunta, non dubides enContacta connoscoComo fabricante profesional de liofilizadoras, ofrecemos unha variedade de especificacións, incluíndo modelos domésticos, de laboratorio, piloto e de produción. Tanto se precisa equipos para uso doméstico como equipos industriais a maior escala, podemos proporcionarlle produtos e servizos da máis alta calidade.
Data de publicación: 21 de febreiro de 2025
