Os arándanos cultívanse principalmente no norte dos Estados Unidos, pero tamén son unha froita común na rexión de Gran Montes de Khingan en China. Co rápido desenvolvemento da sociedade moderna, a xente está a prestar máis atención á saúde e á nutrición. Os arándanos son ricos en flavonoides, antocianinas, catequinas, ácidos orgánicos e vitamina C. A medida que as técnicas de cultivo melloran e os beneficios para a saúde dos arándanos fanse máis recoñecidos, a súa escala de plantación e a produción seguen expandíndose. Despois da colleita, os arándanos pódense vender frescos ou procesados en varios produtos. No procesamento de arándanos, a aplicación deFReezeDRyerMellorou significativamente a preservación de nutrientes e a vida útil prolongada ao tempo que se pode diversificar as formas en que se poden usar os arándanos.
O proceso de arándanos secos por conxelación:
Recolección de arándanos: os arándanos recóllense normalmente no outono. O cultivo a gran escala emprega principalmente a colleita húmida, onde os campos están inundados con auga e as máquinas úsanse para axitar as plantas, facendo que as bagas se desprendan. Dado que os arándanos conteñen petos de aire, flotan na superficie da auga, onde os traballadores usan redes ou equipos mecánicos para recollelos de forma eficiente.
Pretratamento antes do secado de conxelación:Unha vez colleitados, os arándanos están ordenados con coidado para seleccionar bagas frescas e de alta calidade. Despois son lavados completamente para eliminar o po e as impurezas. Dependendo dos requisitos de procesamento, as bagas poden ser cortadas antes de colocarse uniformemente nas bandexas dasArándano secador de conxelación. Antes do proceso real de secado á conxelación, os arándanos son conxelados primeiro nun conxelador de temperatura de baixa baixa. Este paso asegura que o contido de auga dentro das bagas forma cristais de xeo, conservando a estrutura celular e mantendo o valor nutricional da froita.
Proceso de secado de conxelación:O principio de traballo dun secador de conxelación é primeiro conxelar a humidade interna dos arándanos en xeo sólido e logo reducir a presión, colocando os arándanos nun ambiente de baleiro. Nestas condicións, con mínima entrada de calor, o xeo dentro dos arándanos sofre sublimación, pasando directamente de sólido a vapor sen pasar por unha fase líquida. Este suave proceso impide a perda de nutrientes que adoita ocorrer con métodos tradicionais de secado como o secado ao sol ou o secado ao forno. Ademais, saltando a fase líquida, a forma e a cor dos arándanos permanecen case sen cambios, asegurando un produto final visualmente atractivo e altamente nutritivo.
Almacenamento despois do secado de conxelación:Unha vez finalizado o proceso de secado de conxelación, os arándanos deben selarse en envases herméticos para evitar a absorción de humidade. A diferenza dos arándanos frescos que requiren refrixeración, pódense almacenar arándanos secos por conxelación durante un período prolongado sen necesidade de conxelar mantendo o seu alto valor nutricional.
A versatilidade dos arándanos secos por conxelación
Hai numerosos produtos baseados en arándanos dispoñibles no mercado, como galletas de arándano e suplementos de arándano, ambos moi queridos polo seu único sabor doce e beneficios para a saúde. O avance desecadores de conxelación domésticaampliou aínda máis as formas en que a xente pode consumir arándanos. Ao extirpando e filtrando arándanos frescos antes de colocalos nun secador de conxelación, pódese producir po de arándano, que conserva os seus nutrientes orixinais. Este po pódese usar en bebidas, como unha cor natural para as tortas, ou incluso como suplemento de saúde funcional. Do mesmo xeito, os extractos de arándano benefician do proceso de secado de conxelación, preservando os seus compostos bioactivos esenciais.
Ao usar un secador de conxelación, os produtos de arándano poden conseguir unha retención de nutrientes mellorada, unha vida útil prolongada e unha maior versatilidade, converténdose nunha elección cada vez máis popular tanto para consumidores como para fabricantes.
Se estás interesado no nosoMáquina de secador de conxelaciónou ten algunha dúbida, non dubide enPóñase en contacto connosco. Como fabricante profesional de máquina de secador de conxelación, ofrecemos unha variedade de especificacións, incluíndo modelos domésticos, de laboratorio, piloto e produción. Se necesitas equipos para uso doméstico ou equipos industriais a escala maior, podemos proporcionarche produtos e servizos de alta calidade.
Tempo de publicación: FEB-21-2025
