Na investigación e desenvolvemento de alimentos, utilizando un secador de conxelación como ferramenta de procesamento de alimentos non só amplía a vida útil das froitas, senón que tamén maximiza a retención do seu contido nutricional e do sabor orixinal. Isto proporciona unha opción de comida cómoda e eficiente para os consumidores centrados nunha dieta sa. A secadora de conxelación tamén ofrece vantaxes únicas en termos de comodidade de almacenamento.
FReezeDRyer, tamén coñecido como secador de conxelación ao baleiro, funciona en función do principio de sublimación. A baixas temperaturas, as substancias que conteñen a humidade están conxeladas en estado sólido. A continuación, nun ambiente de baleiro, os cristais de xeo subliman directamente ao vapor de auga, que se expulsan, conseguindo o efecto de secado. Este proceso evita o tratamento de alta temperatura, preservando os nutrientes dentro.
Ⅰ. Características de froitos secos por conxelación
1. Retención de nutrientes: Ao eliminar a humidade mediante sublimación a baixa temperatura, os froitos secos por conxelación impiden efectivamente a perda de nutrientes como a vitamina C, que pode ser destruída por altas temperaturas.
2. Textura única: a diferenza da froita fresca ou froitos secos tradicionais, os froitos secos con conxelación ofrecen unha textura crocante pero non dura, tornándoas ideais para o consumo directo ou como lanche.
3.Conveniente para transportar e almacenar: dado que a maior parte da humidade foi eliminada, as froitas secas por conxelación son lixeiras, fáciles de embalar e transporte. Tamén se poden almacenar durante longos períodos sen refrixeración, sempre que permanezan selados.
4. Ambiente de aplicacións: ademais de ser consumido como lanche autónomo, pódense usar froitas secas por conxelación en cocción, mesturas de té e moito máis, ofrecendo aos consumidores unha variedade de opcións.
Ⅱ. O papel dos secadores de conxelación na investigación e desenvolvemento de froitas e produtos relacionados
Co avance continuo da demanda do mercado e os equipos de investigación, cada vez son máis as empresas que invisten no desenvolvemento de novos produtos de froita secos con conxelación. Isto inclúe a mestura de diferentes tipos de froitas, engadir ingredientes funcionais para mellorar os beneficios específicos para a saúde e moito máis. Os equipos de secado de conxelación de alta calidade xogan un papel crucial neste proceso.
O"Tanto" Secador de conxelación é un gran exemplo. Nos experimentos de investigación e desenvolvemento de produtos froitais, non só proporciona capacidades de refrixeración eficientes, permitindo unha pre-conxelación rápida e precisa, senón que tamén ten un sistema de temperatura preciso e controlable para garantir condicións óptimas durante todo o proceso de secado de sublimación. Ademais, este modelo está equipado cunha interface fácil de usar, o que facilita aos investigadores, incluso aqueles novos en tecnoloxía de secado, operar o equipo.
Ao utilizar equipos avanzados de secado de conxelación para investigacións experimentais, os investigadores poden axustar os parámetros do proceso segundo sexa necesario para optimizar continuamente a calidade do produto. Por exemplo, ao facer barras de froitas secas por conxelación que conteñan probióticos, hai que coidar especial para controlar as flutuacións de temperatura durante a produción para garantir a taxa de supervivencia dos cultivos activos.
Grazas ás secadoras modernas de conxelación e á tecnoloxía de secado por conxelación, podemos gozar dunha variedade máis ampla de produtos de froita secos con conxelación saudables. Ademais, estas innovacións abriron novas oportunidades para o desenvolvemento de industrias relacionadas. Neste proceso, o secado "ambos" están ansiosos por colaborar con moitas institucións de investigación para desenvolver froitas e produtos relacionados máis innovadores, axudando a satisfacer a crecente demanda dunha mellor calidade de vida.
Se estás interesado na nosa máquina de secador de conxelación ou tes algunha dúbida, non dubide enpóñase en contacto connosco. Como fabricante profesional de máquina de secador de conxelación, ofrecemos unha variedade de especificacións, incluíndo modelos domésticos, de laboratorio, piloto e produción. Se necesitas equipos para uso doméstico ou equipos industriais a escala maior, podemos proporcionarche produtos e servizos de alta calidade.
Tempo post: 13 de novembro-2024
