O almacenamento do xinxéns é un reto para moitos consumidores porque contén unha cantidade significativa de azucre, o que o fai propenso á absorción de humidade, ao crecemento de mofo e á infestación de insectos, o que afecta o seu valor medicinal. Entre os métodos de procesamento do xinxéns, o proceso de secado tradicional adoita resultar nunha perda de eficacia medicinal e nun aspecto deficiente. Pola contra, o xinxéns procesado cun liofilizador ao baleiro pode conservar os seus ingredientes activos, incluídos os compoñentes volátiles como os xinsenosidos, sen perda. Os produtos procesados deste xeito, a miúdo denominados "xinxéns activo", teñen unha maior concentración de compostos activos.Liofilización "AMBAS", como provedor profesional de servizos de liofilización ao baleiro, realizou unha investigación exhaustiva sobre o proceso de liofilización do xinxenso e ten como obxectivo axudar aos investigadores a levar a cabo as operacións de liofilización de forma máis eficaz.
1. Como axustar o punto eutéctico e a condutividade térmica do xinseng
Antes de comezar o proceso de liofilización, é esencial determinar o punto eutéctico e a condutividade térmica do xinxeng, xa que estes factores influirán na configuración dos parámetros do liofilizador. Baseándose na teoría da ionización de Arrhenius (SA Arrhenius) e nos experimentos de varios científicos, a temperatura do punto eutéctico para o xinxeng está entre -10 °C e -15 °C. A condutividade térmica é un parámetro crucial para calcular o consumo de refrixeración, a potencia de calefacción e o tempo de secado. Dado que o xinxeng ten unha estrutura porosa en forma de panal, pódese tratar como un material poroso e pódese usar o método de condución térmica en estado estacionario para medir a súa condutividade térmica. Nun estudo de liofilización realizado polo profesor Xu Chenghai na Universidade Northeastern, descubriuse que a condutividade térmica do xinxeng é de 0,041 W/(m·K) utilizando a fórmula de cálculo do fluxo de calor e as operacións de proba.
2. Puntos clave no proceso de liofilización do ginseng
A liofilización "AMBAS" resume o proceso de liofilización do xinxeng en pretratamento, preconxelación, sublimación, desorción e postratamento. Este proceso é similar ao de moitas outras herbas. Non obstante, hai moitos detalles aos que prestar atención. A liofilización de catro aneis recomenda limpar o xinxeng antes da liofilización, darlle forma axeitada e seleccionar raíces de xinxeng con diámetros similares. Colocar agullas de prata na superficie do xinxeng durante o procesamento. Esta preparación pode axudar a conseguir unha secado máis completa, reducir o tempo de secado e dar como resultado un xinxeng liofilizado máis esteticamente agradable.
Temperatura axeitada durante a preconxelación
Na fase de preconxelación, a temperatura do punto eutéctico do xinxeng é duns -15 °C. A temperatura de almacenamento do liofilizador debe controlarse entre 0 °C e -25 °C. Se a temperatura é demasiado alta, a superficie do xinxeng pode desenvolver burbullas, encoller e ter outros problemas que afecten os resultados do experimento. O tempo de preconxelación depende do diámetro do xinxeng e do rendemento do liofilizador. Se se usa un liofilizador axeitado, baixar o xinxeng da temperatura ambiente a uns -20 °C e axustar o tempo de preconxelación a 3-4 horas dará os mellores resultados.
A liofilización "BOTH" ofrece unha gama de liofilizadores experimentais que poden axudar aos investigadores a acadar excelentes resultados previos á conxelación. Por exemplo, o liofilizador "BOTH" PFD-50 ten unha temperatura mínima de -75 °C e a súa velocidade de arrefriamento nas estanterías pode baixar de 20 °C a -40 °C en menos de 60 minutos. A velocidade de arrefriamento na trampa fría pode baixar de 20 °C a -40 °C en menos de 20 minutos. O rango de temperatura das estanterías está entre -50 °C e +70 °C, cunha capacidade de recollida de auga de 8 KG.
Como operar durante o secado por sublimación para evitar fallos
O secado por sublimación do xinxeng é un proceso complexo que require un subministro continuo de calor á calor latente de sublimación, garantindo ao mesmo tempo que a temperatura da interface de sublimación se manteña por debaixo do punto eutéctico. Durante este proceso, débese prestar especial atención a manter a temperatura do xinxeng liofilizado a unha temperatura igual ou inferior á de colapso, que se considera que ronda os -50 °C. Se a temperatura é demasiado alta, o produto derreterase e desperdiciarase. Para garantir un secado suave, é necesario un control preciso da entrada de calor e da temperatura do xinxeng para evitar o fallo do experimento. O tempo tamén é un factor clave, e as investigacións suxiren que establecer o tempo de secado por sublimación entre 20 e 22 horas produce os mellores resultados.
Cos liofilizadores "AMBOS", os operadores poden introducir os parámetros de liofilización establecidos no equipo, o que permite cambiar en tempo real ao funcionamento manual. Os datos de liofilización pódense monitorizar e os parámetros axustarse en calquera momento durante o proceso. O sistema tamén monitoriza, detecta e rexistra automaticamente os datos relevantes, con funcións como funcións de alarma automáticas e capacidades de desconxelación para garantir resultados óptimos de liofilización.
Control do tempo de secado por desorción ata aproximadamente 8 horas
Despois do secado por sublimación, as paredes capilares do xinxin aínda conteñen humidade que cómpre eliminar. Esta humidade require calor suficiente para a desorción. Na fase de secado por desorción, a temperatura do material do xinxin debe elevarse a un máximo de 50 °C e a cámara debe manter un alto baleiro para crear unha diferenza de presión que axude á evaporación do vapor de auga. A liofilización "BOTH" recomenda controlar o tempo de secado por desorción a unhas 8 horas.
Postratamento oportuno do ginseng
O tratamento posterior do xinxenso é relativamente sinxelo. Despois do secado, debe selarse inmediatamente ao baleiro ou purgarse con nitróxeno. A liofilización "AMBAS" lembra aos usuarios que o xinxenso é moi higroscópico despois do secado, polo que os operadores deben evitar que absorba humidade e se deteriore. O ambiente do laboratorio debe manterse seco.
O ginseng activo procesado cun liofilizador ten mellor calidade e aspecto que o ginseng secado por métodos tradicionais, como o ginseng vermello ou o ginseng seco ao sol. Isto débese a que o ginseng activo deshidratase a baixas temperaturas, o que preserva os seus encimas, facilita a súa dixestión e absorción e conserva as súas propiedades medicinais. Ademais, pódese rehidratar ata o seu estado fresco deixándoo en remollo en alcol de baixa concentración ou auga destilada.
Finalmente, a liofilización "AMBAS" lembra a todos que o procesamento de xinxinxe de diferentes tamaños e o uso de diferentes liofilizadores provocarán algunha variación na curva de liofilización. Durante o experimento, é esencial manter a flexibilidade, analizar a situación específica, axustar os parámetros de liofilización, mellorar a velocidade de secado e garantir resultados óptimos da liofilización.
Un bo liofilizador proporciona unha temperatura estable, baleiro e efectos de condensación, garantindo unha distribución uniforme da calor e da masa durante o proceso de liofilización, mellorando así a eficiencia do secado e a calidade do produto. Ademais, unha calidadeconxelar secadorpode reducir o consumo de enerxía e os custos nos experimentos de investigación, garantindo a aparencia e a calidade do produto final. Como provedor profesional de servizos de liofilización ao baleiro, "BOTH" Freeze Drying especialízase en fornecer deseños de liofilizadores de alto rendemento e solucións de liofilización ao baleiro personalizadas, que se axustan con precisión ás necesidades dos diferentes materiais de liofilización. O equipo profesional de "BOTH" Freeze Drying dedícase a ofrecer unha orientación operativa completa e experta para axudar a cada operador a poñerse ao día rapidamente, mellorando a eficiencia da investigación e da produción.
Data de publicación: 09-12-2024
