Se acabas de investir nun liofilizador, xa dominas a tecnoloxía definitiva en conservación de nutrientes. Non obstante, a liofilización é só a metade da batalla. O xeito en que a almacenas determina se os teus alimentos duran 25 anos ou só uns poucos meses.
1. O ambiente de almacenamento ideal
Os alimentos liofilizados teñen catro "inimigos" principais: osíxeno, humidade, luz e calor.
Luz: os raios UV poden degradar os nutrientes e os pigmentos dos alimentos.
Temperatura: Gardar nun lugar fresco e seco (idealmente por debaixo de 24 °C).
2. Un bo almacenamento comeza cun secado superior
O segredo para un almacenamento a longo prazo exitoso é garantir que o contido de humidade se reduza ao 1 % – 3 %. Se o secado é incompleto, ningún envase pode evitar a deterioración. Por iso, BOTH se dedica a ofrecer os máis altos estándares de tecnoloxía de secado.
Descubra o liofilizador BOTH que mellor se adapte a vostede:
Serie HFD:Deseñado especificamente para uso doméstico, compacto e eficiente. Tanto se comezas a túa viaxe no almacenamento de alimentos co HFD-1 como co HFD-4, ofrece resultados de secado de calidade de laboratorio.
Serie RFD: Para usuarios que buscan a máxima eficiencia, con calefacción radiante avanzada e control de baleiro para que o secado de grandes lotes sexa sen esforzo.
3. Escolla dos recipientes axeitados
A curto prazo (dentro dun mes): os frascos de vidro herméticos (como os frascos Mason) son perfectos.
Longo prazo (5-25 anos): as bolsas de Mylar son imprescindibles. Son o estándar de ouro para a preparación ante emerxencias a longo prazo.
4. Absorbentes de osíxeno: a arma secreta
Independentemente do recipiente, é crucial engadir un absorbente de osíxeno. Este reduce o nivel de osíxeno no recipiente por debaixo do 0,01 %, o que evita a oxidación e o crecemento de mofo.
5. Técnicas de selado
Para as bolsas de Mylar, recomendamos usar unha seladora por impulsos. Asegúrate de que o ancho do selo sexa de polo menos 5 mm para unha retención óptima do baleiro.
Un almacenamento axeitado duplica o valor do seu investimento nun liofilizador. Ao controlar os factores ambientais, usar bolsas Mylar de alta calidade e confiar na tecnoloxía profesional TANTO de HFD COMO RFD, garante alimentos de alta calidade durante as próximas décadas.
Grazas por ler a nosa última actualización. Se precisa máis información ou ten algunha pregunta, non dubide enContacta connosco. O noso equipo está aquí para brindar apoio e asistencia.
Data de publicación: 30 de xaneiro de 2026
